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A

B

Biostimulant
Stimulateur naturel d'origine minérale ou biologique.

C

Complejo arcillo-húmico
Conjunto de las sustancias del suelo asociando moléculas orgánicas humificadas y arcillas (Jabiol et al.,1995).

C/N
Proporción de la cantidad de carbono sobre la cantidad de nitrógeno.

Capacidad de campo
Capacidad de retención del agua en el suelo después de lixiviación y escorrentía.

CIC
Capacidad de intercambio catiónico.

CBM
Caracterización Bioquímica de la Materia orgánica. Secuencia analítica de dosificación de varios constituyentes de la materia orgánica: fracción soluble, hemicelulosas, celulosa y lignina. Los resultados permiten calcular una fracción de materia orgánica potencialmente resistente a la mineralización: potencial y rendimiento húmicos, Tr (SADEF) y IEB (INRA Bordeaux).

Celulosa
Componente principal del tabique celular vegetal constituido por encadenamientos de 1.400 a 10.000 unidades de glucosa. Fibra vegetal que conforma las paredes celulares de árboles y plantas y que representa el 50% de su constitución física.

Coeficiente isohúmico (K1)
Según Hénin y Turc (1957), el coeficiente isohúmico K1 expresa la cantidad de humus formado en función de la cantidad de materia seca del producto orgánico aportado al suelo. Se determina mediante ensayos de campo comparando balances húmicos entre las parcelas que reciben o no aportaciones orgánicas sobre un período mínimo de 3 años.

CIVC
Comité interprofessionnel du vin de Champagne

D

E

F

Fibras
Son los principales constituyentes de los paredes celulares: hemicelulosas, celulosa y lignina. Se determinan mediante Caracterización Bioquímica de la Materia orgánica (CBM, ver este término). La celulosa y la lignina sólo pueden transformarse en humus en el suelo (constituyen la base de cálculo del potencial húmico, IEB y Tr/CBM).

G

Granulometría
El análisis granulométrico permite determinar, mediante cribado y sedimentación, la distribución de los elementos del suelo según su tamaño. Se diferencian de este modo los elementos bastos (rechazados en el tamizado) superando 2 mm de tamaño, las arenas bastas (2000-200 μm), las arenas finas (200-50 μm), los limos bastos (50-20 μm), los limos finos (20-2 μm) y las arcillas (<2 μm).

H

HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point = Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise

Hemicelulosas
Conjunto de polisacáridos de los tabiques vegetales distintos de la celulosa. Se componen principalmente de xilo-glucanos y pectinas.

Humificación
Proceso bioquímico de neosíntesis de sustancias orgánicas mediante el incremento de tamaño de ciertas moléculas.

Humus
Conjunto de los constituyentes orgánicos del suelo resultando de la humificación. Materia orgánica descompuesta (Wallerius, 1761).

I

IEB
Índice de Estabilidad Biológica - Este índice, todavía en experimentación (INRA Bordeaux), se obtiene por análisis en laboratorio de los componentes orgánicos y en particular ligninas y celulosas. Permitirá calcular rápidamente el potencial de rendimiento húmico de una enmienda orgánica sin no obstante precisar la velocidad de transformación.

Índice de materia orgánica
• Del suelo: se determina mediante oxidación química de las sustancias orgánicas presentes en el suelo. El humus, principal constituyente (± 90%), se asocia a los resíduos de cosecha y a los microorganismos.
• De las enmiendas orgánicas: se determina generalmente mediante calcinación y representa la totalidad de las moléculas carbonadas más o menos humificadas. En conformidad con la norma 44051, se expresa en porcentaje del producto bruto.

J

K

L

Lignina
Constituyente de la madera y de las materias
orgánicas humificadas. Su biodegradación por
los microorganismos es lenta de tal modo que
su proporción aumenta relativamente durante la
humificación.

M

Macroporosité:
Caractère d'une surface dont les pores sont de grande taille

Materias húmicas
Mezclas de sustancias de color oscuro procedentes de la materia orgánica del suelo o de composts maduros por solubilización alcalina. Mediante acidificación del extracto, se diferencian dos variedades de ácidos:
• Los ácidos húmicos, que precipitan en medio ácido, son moléculas complejas con una capacidad de adsorción muy alta;
• Los ácidos fulvicos que se mantienen solubles en medio ácido, polisacáridos o aminoácidos, son generalmente solubles y numerosos en el humus joven.

Mineralización
Proceso físico, químico y biológico conduciendo a la transformación de los constituyentes orgánicos en constituyentes minerales.

N

O

P

PAT
Les protéines animales transformées sont des sous-produits d'animaux classés dans la catégorie 3 du règlement CE 1774/200. Exemple: arrêtes de poisson, poudre de plumes et d'os...

pH
Potencial de iones de hidrógeno H+.

Poder tampón
Capacidad que el suelo puede desarrollar para reducir las variaciones del pH en el caso de aportaciones de ácidos o de bases.

Porosidad
Propiedad del suelo que refleja el volumen de los vacíos del suelo y se expresa en % del volumen total.

Potencial húmico
Concentración de un producto orgánico en materias susceptibles de transformarse en humus, la lignina y la celulosa. El potencial húmico no proporciona información sobre la velocidad de transformación de la lignina y de la celulosa en humus.

Q

R

Rendimiento húmico
Representa una fracción de la cantidad de la materia orgánica de un producto.

“Respiración del suelo”
Representa las actividades respiratorias de la totalidad de los organismos del suelo, bacterias y hongos (“actividad microbiana“ en sentido amplio), y fauna del suelo.

Rhizósfera
Zona del suelo con influencia directa de las raíces.

S

Suelo
Es el producto de la alteración, modificación, y organización de las capas superiores de la corteza terrestre debidas a la acción de la vida, de la atmósfera y de los intercambios energéticos presentes. Aubert et Boulaine, 1980.

T

Taninos
Grupo complejo de compuestos polifenólicos solubles en el agua, de masa molecular relativa comprendida entre 500 y 3000, teniendo en común ciertas propiedades como la facultad de coagular las proteínas o de combinarse con otros polímeros tales como la celulosa o las pectinas (Ribéreau-Gayon, 1968).

Taux de matière organique
• Du sol : il est déterminé par oxydation chimique des substances organiques présentes dans le sol. L’humus, principal constituant (± 90%), est associé aux résidus de récoltes et aux micro-organismes.
• Des amendements organiques : Il est déterminé généralement par calcination et représente l’ensemble des molécules carbonées plus ou moins humifiées. Conformément à la norme 44051, il doit être exprimé en pourcentage du produit brut.

Textura
Refleja la porción respectiva de los constituyentes clasificados según su tamaño. La textura mineral es la proporción de arenas, limos y arcillas medidos mediante el análisis granulométrico.

Terricule
Les turricules sont les rejets des lombrics présents à la surface du sol.

Trazabilidad (Tracing)
Capacidad para reunir el historial, la puesta en obra o la localización de una entidad.

U

V

VINSEO Réseau des fournisseurs et équipementiers de la Filière Vini Viticole en Languedoc Roussillon. Entreprise adhérente : Fertil’France

W

X

Y

Z